Karboksimetil celiuliozė (CMC), dar žinoma kaip celiuliozės guma, yra universalus junginys, kuris randa taikymą įvairiose pramonės šakose dėl savo unikalių savybių.
Įvadas į karboksimetil celiuliozę (CMC)
Karboksimetil celiuliozė yra vandenyje tirpi celiuliozės darinys, gautas iš celiuliozės, natūralaus polimero, randamo augalų ląstelių sienose. Jį gamina cheminė celiuliozės modifikacija, įvedant karboksimetil grupes (-Ch2-COOH) ant celiuliozės stuburo. Ši modifikacija suteikia CMC unikalias savybes, todėl jis yra vertingas daugelyje pramoninių programų.
Karboksimetil celiuliozės chemija
Karboksimetilinimo procesas apima celiuliozės reakciją su chloroacto rūgštimi arba jo natrio druska, esant šarmui, paprastai natrio hidroksidui. Ši reakcija lemia hidroksilo grupių pakeitimą ant celiuliozės stuburo karboksimetil grupėmis, todėl susidaro karboksimetil -celiuliozė.
Pakaitalų laipsnis (DS), nurodantis vidutinį karboksimetil grupių skaičių viename anhidrogliukozės vienete celiuliozės, daro įtaką CMC savybėms. Didesnės DS vertės padidina tirpumą ir klampumą vandenyje.
Karboksimetil celiuliozės savybės
Karboksimetil celiuliozė pasižymi keliomis pagrindinėmis savybėmis, dėl kurių ji tinka įvairiems pritaikymams:
Vandens tirpumas: CMC labai tirpsta vandenyje, sudarydamas skaidrius, klampius tirpalus.
Klampumas: jo klampumą galima lengvai valdyti koreguojant tokius parametrus kaip koncentracija, pakaitalo laipsnis ir pH.
Filmo formavimas: CMC gali sudaryti lanksčias ir skaidrias plėveles džiovinus, todėl tai yra naudinga įvairiose dangos programose.
STORINIMO AGENTAS: Jis tarnauja kaip efektyvus tirštinimo agentas, stabilizuojantis emulsijas ir suspensijas plačiame pH diapazone.
Pseudoplastiškumas: CMC pasižymi šlyties skiedimo elgesiu, tai reiškia, kad jo klampumas mažėja esant šlyties įtempiui, palengvindamas siurbimo ir taikymo procesus.
Suderinamumas: jis suderinamas su kitais ingredientais, paprastai naudojamais maisto, farmacijos ir asmens priežiūros formuluotėje.
Pagrindinis karboksimetil celiuliozės naudojimas
1. Maisto pramonėje CMC tarnauja keliems tikslams:
STORINIMAS IR STABILINIMAS VIENAS: Jis naudojamas maisto produktuose, tokiuose kaip padažai, tvarsliava ir pieno produktai, siekiant padidinti klampumą ir stabilumą.
Tekstūros modifikatorius: CMC pagerina ledų, jogurto ir kepinių produktų tekstūrą kontroliuodamas drėgmės sulaikymą ir užkirsdamas kelią sinerezei.
Riebalų pakeitimas: Jis gali būti naudojamas kaip riebalų pakaitalas, esant mažai riebalų ar sumažintoms kalorijų maisto kompozicijoms.
Kepimas be glitimo: CMC dažnai naudojamas kepant be glitimo kaip rišiklio ir teksto rinkiklis, siekiant imituoti glitimo savybes.
2.CMC randa išsamias programas farmacijos sektoriuje:
Tablečių surišimo agentas: jis paprastai naudojamas kaip segtuvas tablečių kompozicijose, kad būtų galima suderinti ir užtikrinti tabletės vientisumą.
Suspendimo agentas: CMC sustabdo netirpius vaistus skysčių kompozicijose, užtikrindamas vienodą pasiskirstymą ir tikslią dozavimą.
Klampumo modifikatorius: Aktualiose formuluotėse, tokiose kaip kremai ir losjonai, CMC veikia kaip klampumo modifikatorius, padidindamas produkto sklaidą ir stabilumą.
Oftalminiai tirpalai: CMC naudojamas akių lašuose ir dirbtinėse ašarose, kad būtų galima tepti ir prailginti kontaktinį laiką ant akių paviršiaus.
3. Asmeninės priežiūros produktai, CMC atlieka įvairias funkcijas:
STOREMENTAS: Tai sutirština šampūnus, kondicionierius ir kėbulo plovimus, pagerina jų tekstūrą ir padidina vartotojo patirtį.
Emulsijos stabilizatorius: CMC stabilizuoja emulsijas kremuose, losjonuose ir kosmetikoje, užkertant kelią fazių atskyrimui ir palaikant produkto konsistenciją.
Pakabos agentas: CMC suspenduoja netirpias daleles dantų pastos kompozicijose, užtikrindamas tolygų abrazyvinių medžiagų ir veikliųjų ingredientų pasiskirstymą.
4.Beyond Maisto, farmacijos ir asmens priežiūros sektoriai, CMC, naudoja pramoninį naudojimą:
Popieriaus pramonė: CMC naudojamas kaip šlapios klasės priedas, siekiant pagerinti popieriaus stiprumą, užpildų ir pigmentų sulaikymą bei kanalizaciją.
Tekstilės pramonė: ji tarnauja kaip dydžio agentas, užtikrinantis laikiną standumą siūlams ir audiniams audimo metu.
Naftos gręžimas: Naftos gręžimo skysčiuose CMC veikia kaip klampi ir skysčių nuostoliai reduktoriai, padidindamas gręžimo efektyvumą ir gręžinio stabilumą.
Dažai ir dangos: CMC naudojamas kaip sustorėjanti ir stabilizuojanti medžiaga vandens pagrindu pagamintiems dažams ir dangoms, pagerinti srauto savybes ir užkirsti kelią paslėpti.
5. Kitos programos
Plovikliai: CMC pridedamas prie ploviklių ir valymo priemonių kaip tirštiklis ir stabilizatorius, padidinant jų našumą ir išvaizdą.
Klijai: jis naudojamas klijų kompozicijose, siekiant sureguliuoti klampumą, pagerinti lipduką ir sustiprinti ryšių stiprumą.
Fotografija: Fotografinių filmų dangose CMC tarnauja kaip rišiklis, užtikrinantis vienodą šviesai jautrių junginių dispersiją ir sukibimą prie plėvelės bazės.
Karboksimetil celiuliozė, pasižyminti unikaliomis savybėmis ir universaliomis programomis, vaidina lemiamą vaidmenį įvairiose pramonės šakose. Nuo maisto ir farmacijos iki asmens priežiūros priemonių ir pramoninių procesų CMC yra vertingas priedas, gerinantis produkto našumą, stabilumą ir funkcionalumą. Plačiai paplitęs jo naudojimas pabrėžia, kad svarbiausia yra šiuolaikinės gamybos ir formulavimo praktikos ingredientas. Toliau tobulėjant tyrimams ir technologijoms, karboksimetil -celiuliozės taikymas greičiausiai plėss toliau, ir siūlo naujoviškus sprendimus įvairiems iššūkiams įvairiuose sektoriuose.
Pašto laikas: 2012 m. Vasario 18 d