Ištirpinus produktą vandenyje, svarbu atsižvelgti į paviršiaus apdorojimą, kurį gaminys buvo atliktas. Nors paviršiaus apdorojimas gali atrodyti kaip nedidelė detalė, ji gali labai paveikti produkto tirpumą šaltame vandenyje. Tiesą sakant, produktai be jokio paviršiaus apdorojimo (išskyrus hidroksietil celiuliozę) neturėtų būti ištirpinti tiesiogiai šaltame vandenyje.
Priežastis paprasta: neapdoroti produktai paprastai turi hidrofobinius paviršius. Kitaip tariant, jie gerai nesimaišo su vandeniu. Kai šie produktai liečiasi su vandeniu, jie linkę susimaišyti ir sudaryti gumulėlius ar gelius, o ne tolygiai tirpstant. Dėl to gali būti sunku pasiekti norimą galutinio produkto nuoseklumą ar tekstūrą.
Norint išvengti šių problemų, svarbu imtis priemonių tinkamai ištirpinti produktą šaltame vandenyje. Įprastas būdas pirmiausia yra suspensija arba įklijavimas, sumaišant produktą šiek tiek šilto vandens. Tai padeda suskaidyti produkto paviršiaus įtempimą ir sukuria homogeniškesnį mišinį. Susidarius srutai, ji gali būti lėtai įpilta į šaltą vandenį ir sumaišyti, kol pasieks norimą konsistenciją.
Kita galimybė yra naudoti bendrą tirpiklį ar paviršiaus aktyvioją medžiagą, kad būtų galima pagerinti tirpumą šaltame vandenyje. Šios medžiagos gali padėti suskaidyti produkto paviršiaus įtempimą ir sukurti labiau vienalytį mišinį, kai pridedama prie šalto vandens. Tačiau svarbu pažymėti, kad ne visi produktai yra suderinami su bendrais sprendimais ar paviršiaus aktyviosiomis medžiagomis, todėl svarbu pasirinkti tinkamą produktą, skirtą produktui.
Raktas sėkmingai ištirpinti produktą šaltame vandenyje yra būti kantriems ir metodiškiems proceso metu. Skirdami laiko tinkamai sumaišyti ir ištirpinti produktą, galite pasiekti norimą galutinio produkto konsistenciją ir tekstūrą.
Nors tai gali atrodyti kaip nedidelė detalė, produkto paviršiaus apdorojimas gali labai paveikti jo tirpumą šaltame vandenyje. Produktai be jokio paviršiaus apdorojimo (išskyrus hidroksietil celiuliozę) neturėtų būti tiesiogiai ištirpinti šaltame vandenyje. Norint užtikrinti, kad jūsų produktas tinkamai ištirptų, svarbu atlikti reikiamus veiksmus, kad būtų galima suformuoti srutą ar įklijuoti prieš pridedant jį į šaltą vandenį. Turėdami šiek tiek kantrybės ir rūpestingumo, galite pasiekti tobulą savo galutinio produkto nuoseklumą ir tekstūrą.
Pašto laikas: 2012 m. Vasario 19 d